发布时间:2025-06-10 10:21:18 来源:悦刻正品智库 作者:悦刻旗舰商城
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本文目录
材料
青茄子2条,蒜头2颗,橄榄油少许,辣椒少许,胡椒粉少许,
做法
1、将青茄子用盐巴稍微搓洗干净 ,青茄茄做窍门切断沥水 ,做法蒜头切碎 ,家常辣椒切细,菜青常菜
2 、青茄茄做窍门将锅里下橄榄油 ,做法用小火爆香蒜头和辣椒,家常再放入茄子及胡椒,炒至入味即可。
食材清单
青茄子4个,糖少许、蒜瓣5个 、小葱两根盐3克以下 、耗油适量、麻油适量、生抽适量
烹饪步骤
1.把茄子皮削干净
2.起锅烧水,锅内放上篦子,把茄子放在篦子上隔水蒸8分钟 ,蒸熟取出,晾凉。
3.把茄子用手撕成条 ,装在盘里。
4.把辣椒,大蒜切碎,起锅烧锅,油热下入辣椒 ,大蒜爆香,加入所有的调味料,翻炒均匀 ,倒在茄子上,即成。
食材用料
青茄子2根 ,蒜4颗 ,姜3片,花椒1小撮 ,干辣椒3根 ,油适量,盐适量 ,酱油适量,水淀粉适量
炒青茄子的做法步骤 :
步骤1
青茄子切条状,蒸15分钟(蒸过的茄子不会太吸油)
步骤2
起油锅炒香姜蒜干辣椒花椒 ,茄子下锅翻炒 ,倒约2勺酱油,少许盐
步骤3
勾芡,翻炒几下起锅
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